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Zlatar es un pueblo en el municipio de Veliki Preslav, en la provincia de Shumen, Bulgaria. Zlatar se encuentra a 123 m de altitud, a 3,6 km de la montaña Predbalkan. Su población es de 691 habitantes (2025). La ciudad grande más cercana es Shumen, a 18,2 km al norte. Entre los lugares de interés cercanos: Caballero de Madara (23 km), Iglesia Redonda (12,2 km) y Tombul Mosque (18,2 km). Entre los parajes naturales: Paso Rish (19,1 km) y Дервиш (17,0 km).