Sarımsak es una aldea en el distrito de Gerze, en la provincia de Sinope, Turquía. Sarımsak se encuentra a 845 m de altitud, en la montaña Küre. Su población es de 172 habitantes. La ciudad grande más cercana es Boyabat, a 35 km al suroeste. Entre los lugares de interés cercanos: Carusa (17,8 km) y Dodurga Dam (18,8 km).
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