Eskiçubuk es una aldea en el distrito de Gemerek, en la provincia de Sivas, Turquía. Eskiçubuk se encuentra a 1.189 m de altitud, a 2,6 km de la montaña İncebel Dağları. Su población es de 193 habitantes. La ciudad grande más cercana es Şarkışla, a 26 km al noreste. Entre los lugares de interés cercanos: Şahruh Bridge (19,2 km). Entre los parajes naturales: Göksu Waterfall (19,5 km).
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