Akbuğday es una aldea en el distrito de Turhal, en la provincia de Tokat, Turquía. Akbuğday se encuentra a 745 m de altitud, en la montaña Sakarat Dağı. Su población es de 83 habitantes. La ciudad grande más cercana es Turhal, a 17,1 km al oeste. Entre los lugares de interés cercanos: Comana Pontica (29 km), Gök Medrese (24 km) y Ali Pasha Mosque (17,9 km). Entre los parajes naturales: Ballıca Cave (12,8 km).
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